羅馬生乳麵包
熱量超級高~
高糖油的布里歐許~
夾上滿滿的百香果鮮奶油~
布里歐許參考carol
caroleasylife.blogspot.com/2018/11/brioche.html
麵團我分成12等份滾圓。
百香果鮮奶油:這個份量可以填滿三個麵包
鮮奶油150g
細砂糖15g(可依個人口味添加)
新鮮百香果含籽35g
細砂糖和百香果混合融化,把鮮奶油慢速打發至還能流動的狀態,再把百香果加入,繼續慢速打發至挺立的9分發。
將麵包切半但不切斷,稍微開一點斜口,把鮮奶油裝入擠花袋,擠入麵包缺口,再用抹刀抹平即可。